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Carcasse et sous-produits
Description
Le pied avant de porc inclut l'articulation carpienne. Les onglons sont retirés et une incision est pratiquée dans l'espace inter-digité pour permettre le nettoyage.
Porc canadien vérifié
Produits alternatif
Queue de porc
Morceau de queue de porc
Sternum de porc
Tête de porc sans langue
Carcasse de porc
Couenne de dos de porc
Couenne de flanc de porc
Gras de dos de porc
Gras d'épaule soc de porc
Bajoue de porc avec couenne sans entailles
Bajoue de porc découennée avec entailles
Jarret de porc
Langue de porc
Parure de langue de porc
International
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