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Carcasse et sous-produits
Description
La tête de porc est entière avec les oreilles et le nez, avec ou sans langue.
Produits alternatif

Carcasse de porc

Couenne de dos de porc

Couenne de flanc de porc

Gras de dos de porc

Gras d'épaule soc de porc

Bajoue de porc avec couenne sans entailles

Bajoue de porc découennée avec entailles

Jarret de porc

Langue de porc

Parure de langue de porc

Patte arrière de porc

Pied avant de porc

Queue de porc

Morceau de queue de porc
