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Longe, Surlonge et Filet
Description
La longe de porc désossée coupe longue comprend la surlonge et une bande de flanc de généralement 2,5cm de largeur. Le dégraissage est le plus uniforme possible et l'épaisseur du gras selon le code produit retenu.
Produits alternatif
![Longe désossée de porc, coupe courte](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/48b2858eafe7a93303df707a77085d30/longedescoupecourtein/aa90f41715ef76f4eccc8b2cb7f027147aed4327/longedescoupecourtein.png)
Longe désossée de porc, coupe courte
![Longe désossée de porc, FLCR](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/b059ba5d5c8a9222345c29cfbf7e0dc9/longe_desos_flcr_in/243c352edcc6ced853337f3f95fa03b537548b9c/longe_desos_flcr_in.png)
Longe désossée de porc, FLCR (Sans faux maigre)
![Longe désossée de porc, muscle principal](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/71490bb6325db459caf21030eb7b242e/longedesosse_mm_in_japon/a9d16e244685e0a6eb8d8077f2da2674240e88a1/longedesosse_mm_in_japon.png)
Longe désossée de porc, muscle principal
![Longe désossée de porc, muscle principal](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/e1584496556217f0a411f7eafd9a0516/longedesosse_mm_japon_chainmeatoff_out/2b08ce9c9b9cb3762a755082feb3f918e04a9eaa/longedesosse_mm_japon_chainmeatoff_out.png)
Longe désossée de porc, muscle principal(sans "chain meat")
![Longe régulière de porc, avec os, sans filet](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/7c0dca0c7efee0e6b7bda3b277903f03/longe_reg_os_in_sansfilet/0aa5662cbdb9a6f44a520002812aece076389d47/longe_reg_os_in_sansfilet.png)
Longe régulière de porc, avec os, sans filet
![Surlonge de porc avec os](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/c4f71a77adf067a931d76820146425f8/surlonge_dessous_gras/9abdcbfd6a08c3b7dd948acbf94c6ad7ff15254a/surlonge_dessous_gras.png)
Surlonge de porc avec os
![Surlonge de porc sans parage](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/8ba4f9b0825093ca48b28e87a05f7adb/surlonge_untrim_dessous/920dd9843f13be124e5221b6f2997b596fd650d7/surlonge_untrim_dessous.png)
Surlonge de porc sans parage
![Surlonge de porc désossé paré au rouge](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/df348edcd37db282dc2fb9e3878a79f1/surlonge_desosse_au_rouge/931c2220f11ee5878e6e19ea77dd2350c0c10958/surlonge_desosse_au_rouge.png)
Surlonge de porc désossé paré au rouge
![Filet de porc avec tête et chaînette](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/3a85c909fd79e5cf143e8a9a6436c482/filet_tete_chainette_dessous/90f6b57dc1a33284f8150c306cfb68ff81e0725b/filet_tete_chainette_dessous.png)
Filet de porc avec tête et chaînette
![Filet de porc avec tête](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/8b1135eb09749a9681bec15d63781d7e/filet_porc_tete_dessus/8537976959cc5f71e3f17fe59eaa0c28172180c9/filet_porc_tete_dessus.png)
Filet de porc avec tête
![Filet de porc paré](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/acb3b0ec366240de1db57602634a55f4/filet_japon_dessus/27212834fc52f4f7b549d73ba98655560736ee3f/filet_japon_dessus.png)
Filet de porc paré
![Longe régulière de porc, avec os et filet](https://media.olymelpork.com/webfolder_download/aefe1d8fb1cff2918fd3abdcd0974d0f/longe_reg_os_in-filet/e2cca9c69a70142bcdee925a0c26986a38cff560/longe_reg_os_in-filet.png)